Riset Unggulan
Membaca Ulang Perilaku Konsumen dan Pola Pemborosan Pangan
Artikel ini mengulas riset meta-analisis Why We Waste yang memetakan faktor psikologis, sosial, dan kebiasaan yang memengaruhi pemborosan pangan di tingkat rumah tangga. Studi ini menekankan pentingnya pendekatan behavioral sustainability untuk merancang intervensi konsumsi yang lebih efektif dan relevan secara global maupun nasional.
09 Desember 2025
Efektivitas Cangkang Kerang Darah Menanggulangi Pencemaran Air
Penelitian terbaru dari Universitas Sumatera Utara mengungkap bahwa cangkang kerang darah dapat digunakan sebagai adsorben efektif dalam menghilangkan methylene blue dari limbah cair dengan bantuan gelombang ultrasonik. Teknik ini meningkatkan efisiensi penghilangan hingga 98.614%, menawarkan solusi ramah lingkungan untuk pencemaran air.
14 Februari 2025
Kedelai Unggul dengan Silang Tiga Arah
Teknik persilangan tiga arah menciptakan varietas kedelai unggul yang lebih produktif dan tahan perubahan iklim. Inovasi ini mendukung ketahanan pangan dan keberlanjutan agrikultur di masa depan.
22 November 2024
Kesemek: Buah Keemasan, Peluang Emas untuk Petani Jawa Timur
Penelitian ini menyoroti pentingnya diversifikasi produk dan sertifikasi organik untuk meningkatkan nilai tambah kesemek di Jawa Timur. Strategi ini diharapkan dapat meningkatkan pendapatan petani dan menciptakan peluang pasar baru.
12 September 2024
Pengelolaan Limbah: Menjaga Asa Kota Medan yang Asri
Kota Medan, sebagai salah satu kota terbesar di Indonesia, menghadapi tantangan signifikan dalam pengelolaan limbah. Sistem pengelolaan limbah yang belum efektif, pertumbuhan ekonomi yang pesat, karakteristik limbah yang beragam, dan gaya hidup berkontribusi terhadap masalah lingkungan yang kompleks. Dengan populasi mencapai 2,4 juta penduduk dan pertumbuhan 0,89% per tahun (data tahun 2015), Kota Medan menghasilkan jumlah limbah yang tidak sedikit. Selain itu, Kota Medan menjadi tujuan urbanisasi oleh masyarakat di Pulau Sumatera.
29 Mei 2024
Ampas Kopi: Peluang Energi Biodisel
Kopi sejak lama telah menjadi komoditas penting dalam sejarah peradaban manusia. Ia telah menjelma dari minuman kalangan bangsawan hingga dapat dikonsumsi oleh semua lapisan masyarakat. Kopi juga sering menjadi media untuk memulai negosiasi, penawar untuk kantuk, bahkan menjadi kebanggaan dari beberapa daerah penghasil kopi. Tidak mengherankan jika konsumsi kopi di seluruh dunia sangat tinggi. Namun, fakta ini tidak diikuti dengan pemanfaatan ampas dan limbah kopi yang memadai.
29 Mei 2024
Pembuatan Matriks Pembawa Vitamin E dari Pati Nanokristalin Modifikasi Ganda Menggunakan Pati Sukun (Artocarpus altilis) melalui Reaksi Oksidasi dan Ikat Silang
Artikel ini membahas pembuatan matriks pembawa vitamin E berbasis pati nanokristalin dari pati sukun (Artocarpus altilis) yang dimodifikasi ganda melalui reaksi oksidasi dan ikat silang. Hasil penelitian menunjukkan bahwa pati karboksilat fosfat memiliki kemampuan enkapsulasi obat terbaik karena nilai swelling power yang lebih tinggi.
26 November 2023
Pengelolaan Supply Beras dalam Mendukung Ketahanan Pangan di Sumatera Utara
Artikel ini membahas pengelolaan supply beras di Sumatera Utara sebagai upaya mendukung ketahanan pangan melalui berbagai kebijakan pemerintah. Penelitian ini menganalisis empat skenario kebijakan—status quo, moderat 1, moderat 2, dan optimis—untuk mengantisipasi tantangan penyediaan pangan di masa depan.
25 November 2023
Efektivitas Gel Sabun Tangan Ekstrak Etanol Daun Acem-Acem (Oxalis dehradunensis Raizada) sebagai Pembersih Pestisida: Studi Eksperimental pada Petani Indonesia
Artikel ini membahas ekstraksi daun acem-acem (Oxalis dehradunensis Raizada) untuk pembuatan sediaan serbuk dan gel, serta uji efektivitasnya sebagai pembersih pestisida. Hasil penelitian menunjukkan bahwa ekstrak memiliki kandungan antioksidan yang cukup baik dan aman secara toksik, meskipun aktivitas antioksidannya menurun ketika diformulasikan dalam sediaan efervesen.
23 November 2023
Total 9 data
Eksplor
