Universitas Sumatera Utara sebagai salah satu perguruan tinggi terbesar di Pulau Sumatera dan masuk dalam jajaran klaster 1 perguruan tinggi non vokasi versi Kemendikbud, tentu tidak ingin kehilangan peluang untuk mendedikasikan diri dan berkontribusi dalam pembangunan secara langsung. Dengan momentum kegiatan Pengabdian Masyarakat yang telah bertahun-tahun dilakukan, banyak hal yang telah dibangun oleh Universitas Sumatera Utara melalui para tenaga pendidiknya di tengah-tengah masyarakat. Kontribusi tersebut berwujud fisik maupun non fisik, material maupun non material, telah mengikat ilmu pengetahuan menjadi sarana untuk memperbaiki kehidupan masyarakat, khususnya yang berada di daerah-daerah tertinggal.&nbsp;Melalui edisi perdana penayangan laman website Universitas Sumatera Utara yang baru ini, pada rubrik pengabdian masyarakat kami akan menampilkan beberapa kegiatan pengabdian masyarakat yang telah dilakukan oleh para dosen dari berbagai lintas ilmu di Universitas Sumatera Utara. Salah satunya adalah apa yang dilakukan oleh para dosen USU yang terbagi atas 7 kelompok kerja, yang mengambil wilayah pengabdian masyarakat di Kampung Nelayan Seberang, sebuah pemukiman di atas air yang berada tepat di pinggiran garis pantai laut Belawan.&nbsp;Wilayah Kampung Nelayan Seberang yang berada di Kelurahan Belawan I Kecamatan Medan Belawan ini tergolong cukup sulit diakses masyarakat luar. Untuk mencapai kampung ini, tidaklah mudah. Kita harus mengarungi laut dengan menggunakan perahu motor kecil yang banyak bersandar di dermaga Belawan. Kondisi inilah yang kemudian mengakibatkan Kampung Nelayan Seberang menjadi kawasan yang mengalami perlambatan dalam pembangunan infrastruktur maupun ekonomi masyarakat.

Universitas Sumatera Utara sebagai salah satu perguruan tinggi terbesar di Pulau Sumatera dan masuk dalam jajaran klaster 1 perguruan tinggi non vokasi versi Kemendikbud, tentu tidak ingin kehilangan peluang untuk mendedikasikan diri dan berkontribusi dalam pembangunan secara langsung. Dengan momentum kegiatan Pengabdian Masyarakat yang telah bertahun-tahun dilakukan, banyak hal yang telah dibangun oleh Universitas Sumatera

Mengabdi di Kampung Nelayan Seberang dan Kawasan Mangrove

Universitas

Renny Julia Harahap

HUMAS USU - Selama ini, kulit udang sering kali dianggap sebagai limbah, tetapi di tangan Guru Besar Universitas Sumatera Utara (USU) Prof. Dr. Harry Agusna, MSc, M.Phill kulit udang bukan sekadar limbah melainkan sesuatu yang dapat diolah menjadi senyawa Chitosan. Prof. Dr. Harry Agusnar, MSc, M.Phil, seorang Guru Besar dari Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam, berhasil membuat chitosan kulit udang menjadi sejumlah produk bermanfaat yang lekat penggunaannya dalam aktivitas sehari-hari. Prof. Harry Agusnar memanfaatkan Chitosan kulit udang itu sebagai bahan utama membuat handboy lotion, hand sanitizer, chitosan paper soap, dan yang belum lama ini face serum dari chitosan dengan klaim anti-aging (anti penuaan). Ketertarikannya meneliti dan mengolah limbah chitosan bermula pada tahun 1987 saat melanjutkan pendidikan magisternya di Universitas Kebangsaan Malaysia. Saat itu, Guru Besar FMIPA USU ini melakukan penelitian menggunakan bahan-bahan kimia aromatik. Menurutnya, Chitosan memiliki banyak potensi.   “Jadi saya mencoba kepada bahan-bahan kimia aromatic sehingga bisa dipisahkan senyawa dari c6 - c10. Inilah yang menyebabkan tertariknya kita melakukan penelitian,” katanya saat ditemui di rumahnya, Rabu (07/06). Awalnya, keluarga Prof. Harry sempat skeptis terhadap potensi yang dimiliki kulit udang, tetapi setelah diaplikasikan, produk penelitian tersebut menarik perhatian keluarganya. Proses memproduksi chitosan terbilang sederhana. Prof Harry menjelaskan mulanya udang sudah dipisahkan dari kulitnya, kemudian kulit tersebut disimpan untuk dikeringkan atau langsung direndam di air basa untuk menghilangkan bau. “Jangan dimasak (kulit udang) karena bisa merusak (menghilangkan senyawa). Saya hanya merendam saja dan jadilah bahan tadi,” jelasnya. Lebih lanjut terangnya, untuk menetralkan bau, protein dan mineral yang terkandung dalam kulit udang dibuang terlebih dahulu. Sejauh ini produk-produk yang telah diproduksi oleh Prof. Harry mendapat sambutan yang baik dari banyak pihak. Salah duanya produk Kitosan Hand Sanitizer dan Chitosan Paper Soap yang diberikan dan digunakan masyarakat saat Pandemi Covid-19 mewabah. Beliau membuat terobosan hand sanitizer bebas alkohol dari chitosan tersebut. Sayangnya, produk-produk tersebut belum diedarkan di publik karena masih memenuhi beberapa persyaratan agar dapat disebarluaskan, salah satunya harus memiliki perusahaan. Karena itu, Prof. Harry berharap agar universitas dapat antusias membantu proses pengedaran produk agar dapat digunakan oleh masyarakat luas.  Kabarnya, Prof. Harry masih akan memiliki 4 produk yang akan diperkenalkan yaitu, hair tonic dari chitosan, shampoo, conditioner, hingga benang dari chitosan. “Saya membuat produk yang saya hasilkan itu dan ini akan ada datang 4 produk lagi hair tonic dari chitosan kemudian shampoo, conditioner dan satu lagi kerja sama, kita buat benang. Kita mengharapkan universitas dapat antusias lah, membantu bagaimana supaya produk sudah ada bisa diedarkan bisa digunakan publik,” tutupnya.

Guru Besar USU Ubah Limbah Kulit Udang Jadi Bahan Face Serum

Wildan Taufik Wibowo Nasution

HUMAS USU - Universitas Sumatera Utara (USU) bersama tiga institusi lain yang terdiri dari Universitas Bina Nusantara (Binus), Pemerintah Kabupaten Serdang Bedagai (Sergai), dan PT Mega Medica Pharmaceuticals (MMP) telah melakukan kolaborasi riset stunting, yang berhasil menurunkan angka stunting hingga 38 persen di Kabupaten Serdang Bedagai, Sumatera Utara. Kerja sama penelitian selama 6 bulan yang diikuti oleh 20 puskesmas, 6 kelurahan, dan 243 desa di Kabupaten Serdang Bedagai ini telah membuktikan, bahwa pemberian sirup yang berisi kombinasi ekstrak ikan gabus, meniran dan temulawak dari PT MMP terbukti dapat menurunkan angka stunting. Ketua Tim Peneliti Prof. Bens Pardamean, B.Sc. M.Sc., Ph.D, dalam laporan penelitian studi reistry prevalensi stunting di Kabupaten Sedang Bedagai mengatakan, riset dilakukan melalui Sistem Database Terintegrasi. Kabupaten Sergai saat ini telah menjalankan program penanganan stunting, berupa pemberian produk dari PT MMP, pemberian makanan tambahan, dan kombinasi keduanya. Bens Pardamean menyatakan bahwa proses pencatatan, penyimpanan, dan akses data untuk analisa pengaruh program ataupun intervensi terhadap tumbuh kembang balita stunting dilakukan dengan memanfaatkan aplikasi Stunting DB. Hal tersebut disampaikan dalam presentasi pemaparan hasil riset stunting pada kegiatan Refleksi Inovasi Stunting Bersama Universitas Bina Nusantara, belum lama ini, yang dihadiri oleh Bupati Sergai, H. Darma Wijaya dan sejumlah pimpinan daerah kabupaten/kota, Kepala BKKBN dr Hasto Wardoyo, Sp. OG (K), Prof Dr dr Sarma Nursani Lumban Raja, Sp.OG (K) dan Dr rer dr M Ichwan, M.Sc, Dekan Fakultas Kedokteran USU Prof Dr dr Aldy Safruddin Rambe, Sp.S (K), Imam Bagus Sumantri, S.Farm, M.Si. Apt, Dekan Fakultas Farmasi USU Khairunnisa, S.Si., M.Pharm, Ph.D dan Direktur PT MMP, Sutristo. Angka stunting di Serdang Bedagai sebelumnya mencapai 483 balita. Setelah melewati validasi tahap I, dengan membuang data yang berulang, validasi tahap II dilakukan dengan mengisolasi balita menjadi 219 orang dari 17 puskesmas. Setelah penelitian berjalan 6 bulan, karakteristik partisipan penelitian mengalami perubahan pada pertumbuhan tinggi, penambahan berat badan, nafsu makan, dan penurunan frekuensi balita demam atau diare. Menurutnya, secara umum ketiga program penanganan memberikan dampak yang signifikan. Khususnya melalui pemberian Channafit pada partisipan penelitian, yang jauh lebih memberikan hasil menggembirakan dibandingkan kedua program penanganan lainnya. Hal tersebut dapat diukur dengan adanya dampak penambahan antropometri yang signifikan sebesar 8,45 cm dan 2,80 kg. Kepala Badan Kependudukan dan Keluarga Berencana Nasional (BKKBN) dr. Hasto Wardoyo, Sp. OG (K) mengapresiasi riset stunting yang melibatkan unsur akademisi, pemerintah, masyarakat, dan industri tersebut. Menurutnya, program tersebut dapat membantu pemerintah pusat mempercepat penurunan angka stunting di tingkat nasional. Sementara itu, Sutristo dari PT MMP mengatakan, bahwa perusahaan fokus mengembangkan produk untuk kesehatan ibu dan anak yang bersumber dari bahan alam Indonesia, terutama dari bahan baku ikan gabus channa striata. Produk yang dikembangkan tersedia untuk ibu hamil, ibu melahirkan, ibu menyusui dan anak-anak. “Untuk ketersediaan bahan baku, perusahaan sudah berhasil melakukan budidaya ikan gabus dengan pakan organika maggot dan indukan ikan hasil domestikasi, sehingga sustainability dan kualitas produk dapat tetap terjaga,” kata Sutristo. Untuk uji praklinis kombinasi ekstrak ikan gabus, temulawak, meniran dan madu dalam bentuk sirup untuk mencegah stunting juga dilakukan oleh Fakultas Farmasi USU. “Suplementasi kombinasi ekstrak ikan gabus, temulawak, meniran dan madu dalam sediaan sirup pada hewan uji dengan dosis 135 mg/kg berat badan (BB) menunjukkan aktivitas paling baik, diikuti dosis 90 mg/kg BB, dosis 45 mg/kg BB,” jelas Sutristo. Ikan gabus (channa striata) merupakan sumber daya alam lokal yang memiliki potensi gizi dengan kandungan asam amino esensial yang lengkap beserta susunannya mendekati asam amino yang diperlukan tubuh, sehingga dapat membantu dalam upaya pencegahan gizi buruk. Sementara temulawak, meniran dan madu memiliki senyawa yang dapat meningkatkan nafsu makan. “Data yang ada menunjukkan bahwa kombinasi ekstrak ikan gabus, temulawak, meniran dan madu dapat dijadikan pendekatan yang menjanjikan untuk digunakan dalam intervensi kasus stunting,” imbuh Sutristo. (RJ)

Kolaborasi Riset USU Turunkan Angka Stunting di Sergai

Inovasi kesehatan kulit telah menjadi tren bisnis yang digemari beberapa tahun terakhir. Akan tetapi, produk yang dihasilkan umumnya mengandung bahan kimia yang terkadang berdampak negatif bagi penggunanya. Seiring dengan perkembangan teknologi dan meningkatnya tren kepercayaan masyarakat untuk "back to nature", keanekaragaman hayati yang melimpah di Indonesia menjadi salah satu faktor pendukung berkembangnya produk perawatan kulit berbahan alami.&nbsp;Meningkatnya dampak kerusakan kulit akibat faktor pemicu penuaan dini memerlukan strategi kemoprevensi dengan memanfaatkan ekstrak bahan alami sebagai sumber alami, seperti tanaman obat, yang lebih aman dan efektif dalam proses pengobatannya, berbeda dengan inovasi yang dihasilkan oleh tim Pengabdian Masyarakat USU yang memanfaatkan bahan alami yaitu daun acem-acem (Oxalis dehradunensis Raizada) yang telah diteliti mampu meningkatkan kelembapan kulit dan efektif menghilangkan flek wajah. Produk inovatif ini merupakan solusi yang dikembangkan dengan bahan baku alami. Produk ini memiliki khasiat yang baik untuk mengurangi paparan radikal bebas, kerutan dan mengecilkan pori-pori pada wajah, serta secara signifikan mengurangi noda dan flek pada kulit wajah wanita. Melalui krim anti-aging ini, petani dapat merawat dan menjaga kesehatan kulit dengan lebih baik serta mengurangi risiko penuaan dini pada petani.&nbsp;Melalui kegiatan pengabdian kepada masyarakat yang difokuskan pada dua desa, yaitu Desa Sumber Mufakat, Kecamatan Kabanjahe, sebagai lokasi mitra penghasil daun acem-acem dan Desa Karang Gading, Kecamatan Secanggang sebagai mitra yang telah menggunakan dan menguji produk inovasi tim Pengabdian kepada Masyarakat, tim dosen USU melakukan edukasi dan pelatihan penggunaan bahan tersebut. Pengabdian ini dipimpin oleh Dr. Eka Lestari Mahyuni, SKM, M.Kes, dari Fakultas Kesehatan Masyarakat Universitas Sumatera Utara dan Prof. Dr. Urip Harahap, Apt. Kegiatan ini melibatkan 5 (lima) mahasiswa dari Fakultas Kesehatan Masyarakat Universitas Sumatera Utara.&nbsp;Kegiatan ini bertujuan untuk memberdayakan petani perempuan di Desa Karang Gading, Kecamatan Secanggang, Kabupaten Langkat dan Desa Sumber Mufakat, Kecamatan Kabanjahe, Kabupaten Karo. Kedua daerah tersebut dipertemukan dalam sosialisasi dan FGD secara virtual yang dihadiri oleh kedua kepala desa, Kepala Desa Karang Gading Bahrul dan Kepala Desa Sumber Mufakat Drs Dinis Karo-Karo beserta Kelompok Tani Wanita Tani Tangguh Desa Karang Gading Secanggang dan para wanita tani Karo serta perangkat Desa Sumber Mufakat Kabanjahe. Para peserta yang hadir dalam sosialisasi tersebut dipilih untuk berperan sebagai pelaku usaha yang akan menjadi pengusaha krim anti-aging ekstrak daun acem-acem.&nbsp;Dengan memanfaatkan krim anti-aging ekstrak daun acem-acem, para petani dapat memperoleh manfaat krim yang dapat melembabkan kulit, mengecilkan pori-pori, serta mengurangi flek dan kerutan pada wajah akibat paparan sinar matahari dan radikal bebas.&nbsp;Dr Eka berharap, meskipun para wanita tani selalu beraktivitas di ladang di bawah terik matahari, mereka juga dapat menjaga kesehatan kulitnya agar tetap cantik dan awet muda. Petani umumnya jarang memperhatikan kesehatan kulitnya dan bahkan merasa tertekan karena selalu terpapar sinar matahari dan radikal bebas selama beraktivitas di ladang. Krim anti-aging yang diproduksi melalui penelitian laboratorium ini terbukti mampu memperbaiki kondisi kulit petani yang umumnya mengalami flek hitam atau wajah kusam dan kering.&nbsp;Ekstrak daun acem-acem dalam formula krim anti-aging ini sangat encer dan terbukti memiliki khasiat melembabkan yang signifikan hingga hampir 300%. Penggunaan dan pemakaian produk krim secara teratur dapat mengurangi dampak negatif pada kulit wajah akibat penuaan dini akibat paparan sinar matahari selama beraktivitas di luar ruangan, khususnya bercocok tanam.&nbsp;"Tidak hanya itu, dari hasil pengujian dengan sampel krim ini juga mampu memudarkan flek hitam di wajah secara signifikan, meskipun flek tersebut sudah termasuk dalam kategori dermatitis kontak seperti yang dialami petani. Kemampuan anti-aging yang mampu memudarkan kerutan dan pori-pori besar di wajah juga dapat diatasi dengan penggunaan krim anti-aging secara teratur, dengan kadar ekstrak 5% dan 7%," tutur dr. Eka.&nbsp;Upaya hilirisasi produk inovasi tersebut merupakan bagian dari pengabdian kepada masyarakat yang dilakukan oleh tim Pengabdian Masyarakat USU melalui kegiatan edukasi dan pelatihan kepada para petani perempuan yang selama ini kerap terpapar pestisida, sinar matahari, dan radikal bebas dalam aktivitas pertaniannya. Tim Pengabdian Masyarakat dan mahasiswa USU melakukan pendampingan dan edukasi kepada masyarakat petani agar penjualan krim anti-aging dapat menjadi tambahan pendapatan bagi masyarakat petani. Tim juga memberikan contoh produk krim anti-aging kepada pelaku usaha dari kedua daerah untuk membantu mengenalkan produk dan membantu langkah pemasaran awal yang dapat dilakukan oleh para petani.

Oxalis Dehradunensis Raizada Krim Anti Penuaan

Dua dosen Universitas Sumatera Utara, Reni Asmara Ariga, SKp, MARS, dari Fakultas Keperawatan dan Dr. Edy Ikhsan, SH, MA, dari Fakultas Hukum, berkolaborasi sebagai penemu dalam Paten IDS000005334 METODE PERAWATAN MANDIRI BERBASIS WEB. Kementerian Hukum dan Hak Asasi Manusia memberikan paten ini pada 12 Desember 2022 untuk penemuan situs web ariganursingselfcare.com.
Pemegang paten ini adalah Universitas Sumatera Utara sebagai wujud dedikasi para penemunya dalam memajukan USU di bidang pendidikan dan pengabdian kepada masyarakat. Paten atas situs web ariganursingselfcare.com ini menjawab berbagai permasalahan yang terjadi di masyarakat, seperti meningkatnya populasi, jarak yang jauh antara pasien dan pusat layanan kesehatan, biaya dan waktu yang harus dikeluarkan pasien untuk mendapatkan layanan, kurangnya perawat profesional, serta meningkatnya jumlah penyakit degeneratif. Penemuan ini diharapkan dapat diakses oleh masyarakat untuk memberikan manfaat nyata dalam hilirisasi produk inovasi perawatan. Penemuan ini berkaitan dengan metode perawatan mandiri yang menyediakan informasi keperawatan dan layanan konsultasi berbasis web yang dapat diakses melalui ponsel pintar atau komputer.
Di era revolusi 5.0, manusia akan hidup berdampingan dengan teknologi dalam berbagai aspek kehidupan melalui perangkat digital, termasuk dalam bidang keperawatan. Teknologi membantu masyarakat dalam memperoleh akses layanan kesehatan, serta membantu rumah sakit dan perawat dalam memberikan layanan keperawatan yang bermanfaat untuk meningkatkan status kesehatan dengan meminimalkan biaya, jarak, dan waktu.
Penemuan situs web ariganursingselfcare.com bertujuan untuk meningkatkan kemampuan perawatan mandiri, terutama dalam metode promosi kesehatan guna meningkatkan pengetahuan. Perawatan mandiri dilakukan melalui konsultasi di situs web untuk meningkatkan kesehatan, kualitas hidup, dan pemulihan pasien. Penemuan ini memuat informasi terbaru tentang layanan keperawatan, seperti perawatan luka, perawatan maternitas, perawatan diabetes, perawatan pernapasan, pemeriksaan umum (hipertensi, hipotensi, hiperurisemia, hipo-urisemia, hiperkolesterolemia, hipokolesterolemia), perawatan gizi untuk balita, perawatan gigi, perawatan COVID-19, serta lima penyakit yang paling sering dikeluhkan di PUSKESMAS. Situs web ini menyediakan layanan konsultasi keperawatan secara komprehensif, mulai dari tahap asesmen hingga tahap evaluasi.

Mengabdi di Kampung Nelayan Seberang dan Kawasan Mangrove

Mengabdi di Kampung Nelayan Seberang dan Kawasan Mangrove

Temukan Kegiatan Lainnya