Pada tahun 1980 Fakultas Sastra USU membuka sejumlah program studi baru Program Suidi Pariwisata D-lll dengan bidang studi Perhotelan dan Bina Wisata (Usaha Wisata)

Bidang Studi Perhotelan dengan wacana keilmuan: Manajemen Hotel, Front Office, Housekeeping, Tata Hidangan Makanan dan Minuman. Pengetahuan Bar dan Minuman, Pengolahan Makanan (Food and Baverage Product), Pelayanan Makanan (Food and Baverage Service), Psikologi Pelayanan, Pengenalan Budaya Masyarakat Indonesia, Pemaharnan tentang Pariwisata berbasis Ecotourism. Ditambah lagi dengan pengalanian praktek kerja lapangan (PKL) pada hotel-hotel berbintang dengan praktek housekeeping, front office, dan food and bavarage (product & service).

Bidang Studi Usaha Wisata dengan wacana keilmuan: Guiding Technic, C.I.Q. (Costumer, I migration,Quarantine), Ticketing, Reservasi, Tour & Travels, Prosedur Tata Niaga Udara, Geografi Pariwisata. Pemasaran Pariwisata, Pengenalan Budaya Masyarakat Indonesia, Pemahaman Pariwisata berbasis Ecotourism. Untuk bidang studi Usaha Wisata melakukan praktek kerja lapangan (PKL) pada biro perjalanan (tour and travels), penerbangan (airlines) dan lainnya.

1. Mampu mempengaruhi dan mendukung terciptanya masyarakat sadar wisata;
2. Mampu mempengaruhi dan meningkatkan layanan jasa bidang kepariwisataan;
3. Mampu mempersiapkan tenaga ahli kepariwisataan guna memenuhi tenaga kerja dalam industri pari wisata;
4. Memberikan teori dan keterampilan kepada mahasiswa yang berkaitan dengan pengadaan, pengolahan, pemeliharaan dan pendayagunaan semua potensi wisata;
5. Memberikan kemampuan khusus kepada mahasiswa untuk dapat menangani sejumlah pekerjaan teknis terutama di bidang manajemen.

Pimpinan:

Ketua Program Studi: Dr. Asmita Surbakti, M.Si

Sekretaris: Muhktar Madjid, S.Sos

Alamat

Program Studi Pariwisata
Fakultas Sastra USU
Jalan Universitas 19
Kampus USU
Medan 20155

Tel. +62 61 8220840
Fax.+62 61 8215956

Kurikulum

Semester I
SAU101 Ekonomi Pariwisata (2)
SAU121 Istilah Pariwisata (2)
SAU151 Antropologi Pariwisata (2)
SAU141 Geografi Penerbangan (2)
SAU111 Pengantar Ilmu Pariwisata I (2)
SAU161 Sosiologi Pariwisata (2)
SAH255 Bahasa Inggris V (2)
SAH031 Sosiologi Pawriwisata (2)
SAU051 P Ilmu Pariwisata (2)
SAU062 Pengantar Ilmu Kepariwisataan I (2)
SAU231 Antropologi Pariwisata (2)
SPU200 Pendidikan Kewarganegaraan (2)
SAH421 Dasar Dasar Manajemen (2)
SPU141 Pendidikan Agama Budha (2)
SAH321 Hubungan Masyarakat (2)
SPU121 Pendidikan Agama Katolik (2)
SAH311 Sosiologi Pariwisata (2)
SAH411 Pengantar Ilmu Perhotelan (2)
SAU211 Geografi Penerbangan (2)
SAU041 Ekonomi Pariwisata (2)
SPU111 Pendidikan Agama Islam (2)
SAU435 Dasar-Dasar Komputer (2)
SAU415 Administrasi Pariwisata (2)
SAU013 Bahasa Inggris III (2)
SAU241 Sosiologi Pariwisata (2)
SPU151 Pendidikan Agama Hindu (2)
SPP032 Ekonomi Pariwisata (2)
SAH161 Dasar Dasar Manajemen (2)
SAH151 Ekowisata (2)
SAH131 Sosiologi Pariwisata (2)
SAF213 Sejarah Kebudayaan Indonesia (2)
SAH121 Tata Hidangan Makanan Minuman I (2)
SAH101 Pengolahan Makanan I (2)
SAU283 Reservasi (2)
UNI108 Bahasa Inggris I (2)
UNI107 Bahasa Indonesia I (2)
UNI105 Pendidikan Agama Hindu (2)
SPU131 Pendidikan Agama Protestan (2)
SAF111 Bahasa Indonesia (2)
SAU131 Agama Protestan (2)
UNI104 Pendidikan Agama Budha (2)
UNI103 Pendidikan Agama Protestan (2)
UNI102 Pendidikan Agama Katolik (2)
UNI101 Pendidikan Agama Islam (2)
SAF121 Bahasa Inggris I (2)
SAU221 Costumer Imigrasi (2)
SAH111 Tata Graha I (2)

Semester II
SPU100 Pendidikan Pancasila (2)
SAF122 Bahasa Inggris II (2)
SAU102 Teknik Pemandu Wisata I (2)
SAU292 Geografi Pariwisata I (2)
SAU322 Perakomodasian Dan Restoran (2)
SAU332 Dasar-Dasar Manajemen (2)
SAU312 Hubungan Masyarakat (2)
SAF062 Bahasa Indonesia II (2)
SAU262 Ekowisata I (2)
SAH092 Manajemen Hotel (2)
SAH022 Pengolahan Makanan II (2)
SAH072 Tata Graha II (2)
SAH184 Tata Hid Makanan Dan Minuman IV (2)
SAU073 P Ilmu Pariwisata III (2)
SAF112 Bahasa Indonesia II (2)
SAU254 Manusia Dan Kebudayaan Indonesia (2)
SAH122 Kantor Depan Hotel I (2)
SAH162 Tata Hid. Makan Minum II (2)
SAH342 Pengantar Ilmu Pariwisata (2)
SAH302 Psikologi Pelayanan (2)

Semester III
SAU253 Ekowisata II (2)
SAU263 Geografi Pariwisata II (2)
SAU273 Peng Hukum Ketenagakerjaan (2)
SAF223 Sejarah Kebudayaan Indonesia (2)
SAU213 Peng Ilmu Kepariwsataan III (2)
SAU233 Korespondensi Niaga Wisata I (2)
SAU203 Bahasa Inggris III (2)
SAU223 Tehnik Pemandu Wisata III (2)
SAU375 Manajemen Angkutan Wisata (2)
SAH053 Ekowisata (2)
SAH363 Pengantar Hukum Ketenagakerjaan (2)
SAH173 Tata Hidangan Makanan Dan Minuman III (2)
SAU394 Angkutan Niaga Udara (2)
SAU143 Korespondensi Niaga I (2)
SAH083 Tatagraha III (2)
SAH061 Tatagraha (2)
SAU201 Istilah Pariwisata (2)
SAH133 Kantor Depan Hotel II (2)
SAH033 Pengolahan Makanan III (2)
SAH345 Pemasaran Hotel II (2)
SAH315 Manusia Dan Kebudayaan Indonesia (2)
SAU113 Tehnik Pemandu Wisata II (2)
SAH263 Pembelian Dan Pergudangan I (2)
SAH253 Kantor Depan Hotel II (2)
SAH243 Manajemen Hotel II (2)
SAH233 Tata Hidangan Makanan Minuman III (2)
SAH223 Tata Graha III (2)
SAH213 Penglohan Makanan III (2)
SAH203 Bahasa Inggris III (2)
SAU353 Pengantar Hukum Ketenagakerjaan (2)
UNI106 Pendididkan Kwarganegaraan (2)
SAF231 Sejarah Kebudayaan Indonesia (2)
SAU303 Geografi Pariwisata II (2)
SPP082 Masyarakat Keb Indonesia (2)

Semester IV
SAH264 Pemasaran Hotel Satu (2)
SAH434 Bahasa Jerman (2)
SAF244 Metode Penelitian (2)
SAH244 Bahasa Inggris IV (2)
SAH444 Bahasa Perancis (2)
SAH454 Bahasa Jepang (2)
SAU154 Korespondensi Niaga Wisata II (2)
SAU164 Pemasaran Pariwisata I (2)
SAU194 Prosedur Tata Niaga Udara (2)
SAU404 Tata Pergaulan (2)
SAU084 Tarif Dokumen Pasasi I (2)
SAU024 Bahasa Inggris IV (2)
SAU124 Perencanaan Operasi Perjalanan I (2)
SAU344 Kewiraniagaan (2)
SAU364 Bahasa Perancis (2)
SAU374 Bahasa Jerman (2)
SAU384 Bahasa Jepang (2)
SAH194 Akutansi Hotel I (2)
SAH234 Metode Penelitian (2)
SAF224 Pergudangan II (2)
SAH011 Pengolahan Makanan I (2)
SAH103 Hotel Manajemen II (2)
SAH224 Pembelian Pergudangan II (2)
SAU455 Manajemen Angkutan Wisata (2)
SPP031 Public Relation (2)
SAU061 Peng Ilmu Kepariwisataan (2)
SAH044 Pengolahan Makanan IV (2)
SAH144 Kantor Depan Hotel III (2)
SAH134 Manusia Dan Kbudayaan (2)
SAF234 Metode Penelitian Par (2)

Semester V
SAU243 Prosedur Tata Niaga Udara (2)
SAF315 Statistik Pariwisata (2)
SAU305 Bahasa Inggris V (2)
SAU315 Tarif Dokumen Pasasi II (2)
SAU325 Perencanaan Operasi Perjalanan II (2)
SAU335 Pemasaran Pariwisata II (2)
SAU345 Manusia Dan Kebudayaan Indonesia (2)
SAU355 Tata Operasi Darat (2)
SAU365 Budaya Koorporasi Par (2)
SAH275 Pemasaran Hotel II (2)
SAU224 Metode Penelitian (2)
SAH205 Akuntasi Perhotelan II (2)
SAH055 Pengolahan Makanan V (2)
SAU135 Perencanaan Operasi Perjalanan II (2)
SAH405 Budaya Korporasi (2)
SAH395 Dasar Dasar Komputer (2)
SAH295 Pengantar Bar Dan Minuman (2)
SAU095 Tarif Dokumen Pasasi II (2)
SAH285 Pengolahan Kue (2)
SAH385 Pengolahan Kue (2)
SAH375 Higiene Sanitasi (2)
SAH365 Kepemimpinan Pariwisata (2)
SAH355 Pengantar Bar Dan Restoran (2)
SAH325 Pengolahan Makanan Minuman V (2)
SAU035 Bahasa Inggris V (2)
SAH305 Bahasa Inggris V (2)
SAU183 Prosedur Tata Niaga Udara (2)
SAH273 Peng Hukum Ketenagakerjaan (2)
SAU445 Budaya Korporasi (2)
SAU175 Pemasaran Pariwisata II (2)
SAU425 Tata Operasi Darat (2)
SAU385 Kepemimpinan Pariwisata (2)
SAH114 Manjemen Hotel III (2)
SAH195 Akutansi Hotel III (2)

Semester VI
SAH496 Praktik Pengolahan Makanan (2)
SAH506 Praktik Tata Hidangan (2)
SAH466 Kertas Karya (4)
SAH476 Praktek Kantor Depan (2)
SAU476 Studi Wilayah (4)
SAU486 Praktikum Kerja Lapangan (4)
SAU466 Kertas Karya (4)
SAH486 Praktek Tata Graha (2)

Ke Atas